中國的經濟正在高速地發展,我們現在還處于一個食品安全時代,大多數人都非常關心食品安全的問題,中國科學院編制的農業科技發展路線圖里明確指出,農產品、農業會經歷三個階段:
第一個階段:高產
以前的農藥、化肥使產量增加,那是解決吃飽、溫飽的問題。
第二個階段:食品安全
比如現在大家耳熟能詳的無公害、綠色、有機。
富硒食用農產品具有“安全優質健康”食品的特點,適合人們不斷增長的飲食消費需求。是農業增效,農民增收的農業“科技創新”措施。富硒食品具備藥食同源功能,消除或者降低了“重金屬、亞硝酸鹽、黃曲霉素、苯丙芘等”致癌物質的侵害;恢復胰島功能,使“三高者”可食甜食。市場定位:需要補硒群體,需要健康的群體,禮品市場。我國最著名的的營養學家于若木對富硒食品的評價:富硒食品,健康的食品、理想的食品。
未來一個階段
要進入到農產品的功能化和營養化,富硒是其中的一個典型代表,按照他的規劃,在未來的10—15年,中國將大多數地區都會解決食品安全問題,保證我們消費者吃到安全的產品。我們要做的就是富硒農業生態、循環經濟產業可持續發展的示范園區,以利業界模塊式推廣。