富硒米是什么米？很多人在第一次聽說富硒米的時候都會伴有這樣的疑惑。隨著生活水平的提高，大米市場的消費正在細分，在解決過溫飽問題之后，人們開始追求更高端優質的主食消費品質，而富硒米通過其特有的“硒”元素，站上熱選榜單。
硒是什么？
硒是介于金屬與非金屬之間的稀有而分散的半金屬化學元素，元素符號Se，號稱“防癌之王”，1973年世界衛生組織宣布硒是人體必需的微量元素。
統計數據表明，當人體缺硒時，感染高致病性病毒性疾病的危險明顯增大。人類有40多種疾病與缺硒有關，如心血管疾病、癌癥、消化性潰瘍、糖尿病、肝炎、近視眼、白內障、男性不良癥和兒童營養不良等都與缺硒有關。
硒具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、增強免疫力、拮抗重金屬、預防癌癥等多種功能。
硒并不是萬能的，但缺了硒是萬萬不能的；不是補硒可以“治病”，而是缺硒才使人們得病。
為什么要補硒？
一是中國大部分土壤缺硒，72%的地區缺硒，缺硒省份達22個，缺硒人口達7億以上，特別是東南沿海一帶嚴重缺硒。
二是在中國工業化和城市化的高速進程中，環境污染和酸雨情況較為嚴重，導致大量二氧化硫與硒化合物反應，阻隔了植物吸收硒元素。
以上兩個原因導致了國人的食物鏈處于低硒水平，人均每天硒攝入量僅為36微克。而國家衛生行業標準明確中國居民成人每天硒平均需要量為50μg，推薦攝入量為60μg。
因此，對于國人來說，補硒非常必要且重要！
著名營養學家于若木呼吁“要像補碘一樣抓補硒”。補硒的主要途徑是通過膳食，大米是最理想的補硒產品。
富硒大米，是什么？
這是一種具有高營養價值的功能性大米。富硒大米中的硒有兩種形成方式，一種是純天然自然生長出來的富硒大米，這種大米所含有的硒是田地土壤里天然富含的硒，種植出的稻米從“血脈”上就含有硒元素。另一種則是在水稻抽穗至灌漿期時，在葉面噴施富硒葉面肥，通過生物轉化，把無機硒轉化為有機硒，并貯存在水稻中，以便人體吸收。
數據表明，普通大米每100克大約只有5-7微克的硒，而富硒大米有機硒的含量是其他大米含量的8-10倍。
袁隆平先生為解決中國人吃得飽的問題做出了杰出貢獻，他一直在思考和探索解決如何中國人吃得好吃的健康吃的安心的問題，并把目光投向了富硒大米。他親自指導和把關隆平高科、重糧集團、廣東建投集團共同在江津打造的富硒高端大米生產基地；親自推動國家雜交水稻工程技術研究中心和梧州市人民政府合作共建“噸半稻”富硒超級雜交工程，指導國家雜交水稻工程技術研究中心制訂富硒功能水稻試驗示范田項目技術方案；擔任中國農業技術推廣協會特聘專家，指導協會富硒水稻技術研究工作。
袁隆平之所以熱心富硒大米，是因為大米是我國第一大糧食作物，是我國居民口糧中最主要的消費品種，占口糧消費總量的54.7%，全國有4.5億畝左右的種植面積。推動中國大米的富硒化和普及化將極大改善國人的補硒狀況。
近年來，富硒米市場正在逐漸走熱，富硒米是當前眾多富硒農產品中發展速度最快、生產規模最大品類。中糧集團、南方黑芝麻糊集團、重糧集團等知名大企業都在積極發展大米產業，力圖占領大米市場新的制高點。
鑒于富硒大米產業的產業規模不斷擴大，為規范富硒米的生產，國家出臺了富硒稻谷的標準，旨在從生產源頭規范富硒大米生產，以保證富硒大米生產有章可循。根據當前我國富硒米產業發展的現狀與趨勢，專家預言富硒米將成為國人補硒的重要載體。
富硒米市場，如何搶占先機？
講一個在一個展會上斬獲700萬富硒大米訂單的案例。
江西蓮花縣吉內得公司經營富硒米已有多年，生產基地位于萍鄉蓮花，公司老板蔣鵬程發現近年來富硒米市場正在逐漸升溫。2019年底，吉內得公司參加在上海舉辦的一個農產品展銷會。令蔣鵬程沒有想到的是他們不僅把帶到現場價值幾十萬元的富硒米賣完了，還接到總計700萬的富硒米訂單。
這次參展的收獲讓蔣鵬程非常滿意，他不僅嗅到了富硒大米的商機，更重要的是看到了富硒大米的渠道和銷路。為此，他抓緊布局擴大2020富硒大米的生產規模，將原來的1萬畝富硒水稻種植面積擴大到4萬畝，以滿足更多的富硒大米訂單的需求。
今年，他再次積極報名參加了中國農業技術推廣協會于2020年12月5-7日在上海舉辦的“富硒農業三大活動”，即“富硒好產品走進上海展銷會”、“第五屆中國富硒農業發展大會”和“2020年度富硒好產品頒獎儀式”。蔣鵬程對2019年上海展會700萬富硒大米的訂單記憶猶新，期盼借助“富硒農業三大活動”平臺攬到更多訂單，使自己的富硒米產業再上一個臺階。
中國農業技術推廣協會選擇在上海舉辦富硒農業上述三大活動意義非凡。
1.上海是富硒農產品的標桿市場
上海經濟實力強、消費水平高、市場輻射力大、健康營養食品歷來受重視，市民富硒營養健康食品消費意識高，因此是富硒農產品銷售產品、打響品牌，輻射長三角乃至全國的主戰場。可見進軍大上海富硒農產品市場至關重要，此所謂“得上海市場，得天下市場”。
2.借力“上海農交會”的旺盛人氣
全國特色農產品（上海）采購交易會（“上海農交會”）歷史悠久，影響巨大，是上海市民和商家在年底采購農產品年貨的傳統展會，也是是各地優質農產品進入上海市場的重要渠道，人氣巨旺，歷屆觀展采購人數10萬以上，上屆觀展采購人數15萬。
3.展銷會舉辦場館地處上海核心商圈
富硒好產品走進上海展銷會在上海光大會展中心舉辦，該館地處上海城區的徐匯商圈，交通便利，人氣旺盛，觀展采購便捷，是上海農業類展會的傳統舉辦場館，是上海商家和市民了解、品鑒、采購各地特色農產品經常光顧的場館，農產品展銷效果佳。
