近年來，隨著環保力度的不斷加大與人民對食品質量及安全問題的高度關注，傳統的養殖業面臨著巨大的挑戰，如何抓住發展時機完美轉型？如何在這輪發展中領先一步并保持持續的發展？作為養殖業的從業者，目光要結合實際往后看，養殖出人民需要的安全健康食品。富硒豬、富硒羊（富硒羊奶）、富硒雞（富硒雞蛋）、富硒牛（魚）等都是制勝的法寶，看準市場走在前面的人，才能占領大額市場，獲得大發展！
為什么要做富硒養殖呢？
人體攝取硒的主要來源是食物，通過食物補硒也是最安全有效的途徑。各類食物的含硒量不同，大致順序如下：動物內臟>魚>肉>糧食>蔬菜>水果。可看出動物產品對硒的攝入貢獻最大，加之人們健康意識的逐漸加強。因此，發展富硒養殖業，開發富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒動物產品，已成為富硒養殖業轉型的大方向，發展前景廣闊。
硒對人體的重要性不言而喻，硒是人體必需的微量元素之一，被稱為“護肝之神”、“抗癌之王”、“長壽之星”、“心臟的守護神”等！那么硒元素對家禽、家畜而言，也具有同等作用。對提升動物健康水平、減少疾病發生也具有十分明顯的作用。大量研究表明，補硒使畜禽比一般畜禽增重提高8%~37.1%，乳牛奶產量提高10%~15%，雞產蛋率提高10%~20%，綿羊產羔增加32%，胚胎死亡率下降21.6%，母豬繁殖率提高11.8%等作用。硒能刺激動物免疫球蛋白及抗體產生，增強機體對疾病的抵抗力，提高動物的生長性能，改善繁殖能力，改善肉質。由此可見，添加富硒的畜禽比不添加的不論在產量和質量上，都差別顯著。
以散養雞為例來看添加富硒對畜禽養殖有何作用？
一、硒可以增強動物的免疫力。
果園或山林養雞很少清理地面糞便，雞只與地面直接接觸，為球蟲病的傳播創造了條件，特別是在炎熱多雨的夏季，更有利于球蟲卵囊的發育，其主要危害3月以內的雛雞，15-50日齡更為嚴重，除引起死亡外，病愈雞生長發育及增重受到嚴重影響，明顯降低雞只生產性能，造成損失。實踐表明：富硒雞或豬，免疫力大大加強，可以有效減少球蟲病的發生，從而降低養殖的死亡率，減少養殖損失。
散養雞要吞食蚯蚓或昆蟲等，而吞食蚯蚓、昆蟲以及異刺線蟲蟲卵等極易感染雞組織滴蟲病，果園或山林開放養雞，為雞白細胞蟲病的發生創造了條件，富硒則可以大大增強雞體內免疫功能，減少雞組織滴蟲病和白細胞蟲病感染的概率。
對于散養雞來說，雞痘病極易發生，因為雞痘病以蚊子為媒介，蚊子吸吮病雞的血液后帶毒時間可長達10-30天，易感雞與病雞接觸可感染，山林、果園常常會有較多的蚊蟲，特別是夏秋季潮濕多雨蚊子更多，為雞痘的傳播提供有利條件，果園散養雞該病發病率較高。硒的解毒、排毒能力都比較強，可以有效降低雞痘病的感染。
因此，將雞富硒化，首先可以提供雞本身的免疫力和抗病性，從而減少疾病的發生，降低養殖成本，同時也確保了雞肉及雞蛋的食品質量安全。
二、硒可以促進飼料的利用率和轉化率。
由于散養雞喂養主要是玉米、粗糧或飼料等，富硒可以提高蛋雞生產性能及蛋硒轉化率。目前，為了解決動物飼料中硒的不足，主要是在動物飼料中直接添加有機硒添加劑，有機硒食用安全、穩定、易吸收，同時食用富硒飼料也增加了動物體內的微量元素。
三、硒可以提高抗氧化性。
生鮮食品、肉制品保鮮問題一直是線上銷售的一大難題，活禽交易受到各項嚴格的條件制約，但通過物流配送對屠宰的雞進行線上下單銷售，又失去了散養雞原生態的優勢。因此，實施半屠宰方式進行線上銷售是一種值得借鑒的方式，但是這種方式也受到天氣溫度的高度約束，而富硒可以提高雞體的抗氧化性，延長保鮮時間。
綜上，發展富硒家禽家畜等富硒畜禽食品對人體的作用不言而喻，對提高人體健康水平是個有利保障；另外，單純地站在養殖戶自身利益考慮，富硒也是一種不錯的選擇，富硒養殖輸出的食品附加值高，經濟效益高，富硒養殖可帶領傳統養殖戶脫貧致富。
養殖過程中給動物補硒的方法：
利用天然富硒飼料，利用天然富硒作物或牧草作為飼料，富硒作物或牧草在動物體內轉化為有機硒是安全有效的，但動物產品中的硒含量不易控制。而且天然富硒牧草只在土壤富硒地區才會有少量存在，而中國72%的地區都缺硒，這種方法可行性低且富硒效果不穩定。
在飼料中人工添加外源硒，而且必須添加有機硒，比如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒藻類、硒麥芽等都屬于有機硒，不同硒源對動物產品硒含量的影響也是不同的，有機酵母硒對動物吸收最好，使用有機硒飼料添加劑也是做富硒養殖的最佳途徑。
目前，全國富硒養殖業的發展還處于起步階段，已開發出部分富硒養殖類產品，但產業總體規模較小，有待進一步擴大與探索發展。根據相關資料顯示，富硒養殖的產品以蛋雞、肉雞、白鴨、鵝、鵪鶉、兔、豬、牛和山羊等為主。隨著社會發展及政策支持力度的加大，富硒養殖從事者也在不斷增加，產業規模及產業鏈將不斷完善，搶先抓住市場，富硒養殖助脫貧，帶來大發展將不斷通過實踐成為事實！
