【目的】研究對硒 (Se) 不同敏感性蔬菜對天然富硒土 (Se ≥ 0.4 mg/kg) 中硒的吸收和轉化差異，為富硒土壤生產富硒蔬菜提供理論與技術指導。
【方法】以大蒜、芥菜和菠菜三種蔬菜為試驗材料，在全硒含量為0.29、0.58、0.98、2.07 mg/kg的四種土壤上進行了盆栽試驗 (依次標記為Se0.29、Se0.58、Se0.98、Se2.07)，并測定四種土壤中不同形態硒的含量。芥菜和菠菜于生長40 d、53 d、68 d和82 d后取樣，測定蔬菜可食部分硒含量；于生長97 d后收獲，分為根部和地上部。大蒜于生長42 d、68 d、82 d、120 d后取樣，測定地上部硒含量；于生長165 d后收獲，分為根部、鱗莖和葉。測定供試蔬菜總硒含量、有機硒含量，計算不同硒含量土壤上蔬菜對硒的吸收和轉化系數。
【結果】三種蔬菜中芥菜的生長對土壤硒最為敏感，芥菜可食部位生物量鮮重以Se0.29處理最高，菠菜和大蒜均以Se0.58處理最高，與Se2.07處理均達顯著差異。三種蔬菜地上部硒含量在整個生育期總體呈現增加的趨勢，不同生育期均表現為大蒜 > 芥菜 > 菠菜。收獲期三種蔬菜各部位的硒含量隨著土壤硒含量 (0.29～2.07 mg/kg) 的增加而增加，表現為Se2.07 > Se0.98 > Se0.58 > Se0.29，Se2.07處理的菠菜地上部和地下部硒含量分別是其Se0.29處理的8.63倍和7.10倍，芥菜是12.25倍和23.29倍，Se2.07處理大蒜鱗莖和葉部硒含量是Se0.29處理的39.92倍和4.90倍；可食部位硒含量為大蒜 (7.25～289 μg/kg) > 芥菜 (1.22～14.9 μg/kg) > 菠菜 (0.73～6.30 μg/kg)，均表現為地下部 > 地上部，Se2.07處理菠菜根部硒含量是莖葉的4.80倍，芥菜是12.06倍，大蒜是8.22倍。在富硒土壤Se0.98和Se2.07處理條件下，大蒜和芥菜能從土壤中富集硒，吸收系數是菠菜的3.06～8.47倍和1.58～5.8倍，均達到了富硒蔬菜標準 (≥ 0.01 mg/kg)。三種蔬菜可食部位有機硒含量占總硒比例為73.5%～84.7%，并隨土壤硒含量的增加而增加，其中Se2.07與Se0.29處理差異顯著；蔬菜硒含量不但與土壤總硒含量相關，而且與有效態硒含量呈顯著正相關。
【結論】蔬菜種類和土壤硒含量均影響蔬菜硒的吸收、轉化和富集。三種蔬菜對土壤硒的敏感性以芥菜最強。蔬菜硒含量和可食用部位有機硒的轉化率均隨著土壤硒含量的增加而增加，與土壤總硒含量和有效態硒含量呈顯著正相關。富硒能力為大蒜 > 芥菜 > 菠菜，在天然富硒土壤上生長的大蒜和芥菜硒含量易達到富硒蔬菜標準，而菠菜未顯示出富硒能力。因此，雖然土壤硒含量高影響了大蒜和芥菜的生長，但大蒜和芥菜具有較強的將硒轉移到可食部位的能力，可作為富硒蔬菜生產。
最新文章
玉米價格成倍翻硒無憂帶您用富...
中國人缺硒的原因是什么？
富硒功能肉牛產業子項目在富陵...
傳統梨變富硒梨，富硒梨種植用...
魔芋富硒高產栽培技術，田間管...
富硒花生種植時機和富硒栽培技...
富硒油菜種植技術用有機硒肥選...
從“富硒”到“富民”，富硒稻...
全力推動富硒農業發展
富硒黃精的種植方法有兩種富硒...
熱點文章
我國富硒產品硒含量國家標準和...
富硒產品硒含量國家標準及行業...
釩對人體的作用，這個微量元素...
富硒小米和普通小米的區別都在...
國家最新補硒標準2018年4月1日...
為什么現在出現越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新國家標準！關于食品中硒限...
補硒須知 | 我國富硒產品硒含量...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
天然富硒土壤上三種蔬菜對硒的吸收與轉化差異
日期:2022/03/30 點擊:795 文章來源:安徽硒無憂現代農業科技有限公司
導讀:蔬菜種類和土壤硒含量均影響蔬菜硒的吸收、轉化和富集。三種蔬菜對土壤硒的敏感性以芥菜最強。蔬菜硒含量和可食用部位有機硒的轉化率均隨著土壤硒含量的增加而增加，與土壤總硒含量和有效態硒含量呈顯著正相關。富硒能力為大蒜 > 芥菜 > 菠菜，在天然富硒土壤上生長的大蒜和芥菜硒含量易達到富硒蔬菜標準，而菠菜未顯示出富硒能力。因此，雖然土壤硒含量高影響了大蒜和芥菜的生長，但大蒜和芥菜具有較強的將硒轉移到可食部位
同類產品推薦
玉米價格成倍翻硒無憂帶您用富硒肥種植富硒玉米
富硒玉米的價格是普通玉米的2～5倍，種植富硒玉米首 選玉米專用型富硒植物葉面營養液，該產品是安徽硒無憂現代農業科技 有限公司經過多年實踐應用自主研發，榮獲國家專利的產品，科技含量 高，能夠提高作物產量和抗病性。真正體現高科技產品的優勢，符合國 家倡導的健康農業，以人為本的精神。
2025/01/14
中國人缺硒的原因是什么？
我國有72%的國土硒含量低于平均水平，其中30%為嚴重 缺硒地區，長期生活在嚴重缺硒地區的人易患克山病等地方病。
2025/01/14
富硒功能肉牛產業子項目在富陵村養殖園區開展
海原縣富硒肉牛產業示范推廣項目在海興開發區三河鎮富陵村肉牛養殖園區順利進行。該項目主要圍繞富硒牛肉生產技術研究進行試驗。硒是一種人體必需的微量元素，具有抗氧化、保護心血管、解毒、促進生長、保護視覺器官、提高機體免疫能力等重要生理作用，人體主要通過食物獲取硒，海原縣作為肉牛養殖重點區域，富硒肉牛產業示范推廣具有廣闊的前景。
2025/01/13
傳統梨變富硒梨，富硒梨種植用富硒葉面肥價格翻倍賣
長期以來，梨作為該國重要水果品種之一，更享有百果之鄉的美稱。不但味美多汁、甜中帶酸，而且營養豐富，富含多種維生素和纖維素。梨子可以生食，也可以蒸煮后食用。從醫學功效來看，梨能通便秘，利消化，還有利于心血管。民俗中，梨還有一種功效，將梨去核，加入冰糖，蒸煮后食用，還可止咳；除了作為水果吃外，梨還可作觀賞用。
2025/01/13
魔芋富硒高產栽培技術，田間管理要做好措施，這幾點種植戶必看
魔芋喜溫、怕寒、忌高溫。在年均溫14~22OC，無霜期240d以上地區均能栽培。溫度在0C以下時，肉質根和塊干處于休眠狀態;氣溫15C以上時，幼芽開始萌發;溫度10-14C時，開始發根,根系生長適溫為23~27癈；地溫在22-30C時，適宜塊干形成和膨大;球干貯藏適溫為4C左右;干葉生長氣溫為5~43OC，適宜溫度為22~32C
2025/01/11
富硒花生種植時機和富硒栽培技術要點主要在于富硒葉面肥的使用
廣譜型有機硒肥，是安徽硒無憂現代農業科技有限公司經過多年的實踐應用，根據同一作物，在不同地區，多年的實用對比，最終制定的一種配方，適應大多數環境和土壤，生產出的富硒產品，有機硒含量，符合國家標準或地方標準。
2025/01/11
