“科學(xué)補(bǔ)硒·健康生活”大型公益宣傳活動(dòng)在京啟動(dòng)
國(guó)際人與動(dòng)物微量元素學(xué)會(huì)發(fā)布的權(quán)威報(bào)告表明，全世界有60多個(gè)國(guó)家缺硒，而中國(guó)是世界上缺硒重的國(guó)家之一。多年來，在醫(yī)藥和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，被稱為“生命 的火種”“心臟的守護(hù)神”的硒元素，對(duì)人體健康的作用已經(jīng)得到世界廣泛的認(rèn)知，具有護(hù)心腦、變等多種功能。然而，作為大獨(dú)立硒礦床的所在，湖北 省恩施市在硒資源開發(fā)利用方面，長(zhǎng)久以來停留在售賣農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)階段，其市場(chǎng)空間值得拓展。近日，中國(guó)“科學(xué)補(bǔ)硒·健康生活”全國(guó)百城千場(chǎng)公益科普活動(dòng)暨 “硒都養(yǎng)生行”北京地區(qū)啟動(dòng)儀式拉開序幕。此次活動(dòng)是由中國(guó)保健協(xié)會(huì)科普教育分會(huì)主辦，湖北省硒資源開發(fā)利用促進(jìn)會(huì)、恩施盛硒健康科技股份有限公司等多家 單位參與協(xié)辦。由政府、協(xié)會(huì)及企業(yè)聯(lián)手舉辦的將歷時(shí)3年的科學(xué)補(bǔ)硒公益活動(dòng)，有望改變我國(guó)硒資源“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的局面，為富硒食品走出深山出一份力。
龐大人群未達(dá)硒元素?cái)z入標(biāo)準(zhǔn)
臨床醫(yī)學(xué)證實(shí)，40多種疾病與人體缺硒有關(guān)，如克山病、大骨節(jié)病、心血管病、癌癥、糖尿病等。而人體每日補(bǔ)充50—250微克硒，可有效預(yù)防上述疾病。研 究發(fā)現(xiàn)，在美國(guó)和芬蘭等國(guó)高硒地區(qū)冠心病、高血壓的發(fā)病率比低硒地區(qū)明顯偏低，腦血栓、風(fēng)濕性心臟病、全身動(dòng)脈硬化的死亡率在高硒地區(qū)明顯低于低硒地區(qū)。 中國(guó)保健協(xié)會(huì)科普教育分會(huì)會(huì)長(zhǎng)于菁在此次活動(dòng)啟動(dòng)儀式致辭中表示，硒是人體必需的１４種微量元素之一，但硒在地殼中含量少，其分布與黃金、鉑金相當(dāng)。早在 1998年10月，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主持修訂的“每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量”，已將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，提出一個(gè)成年人每天應(yīng)攝入50—250微克 硒。地理普查顯示，我國(guó)７２%的地區(qū)缺硒，約１０億人生活在低硒、缺硒地區(qū)，這也意味著這一龐大人群無法通過日常飲食達(dá)到硒元素?cái)z入標(biāo)準(zhǔn)。更讓人擔(dān)憂的 是，許多缺硒地區(qū)的人群還并未有主動(dòng)補(bǔ)硒的意識(shí)和相關(guān)科普知識(shí)。
“世界硒都”湖北省恩施市政協(xié)副主席、中國(guó)“科學(xué)補(bǔ)硒·健康生活”公益宣傳活動(dòng)組委會(huì)副組長(zhǎng)趙萍介紹，恩施擁有世界上的獨(dú)立硒礦床資源。如何將這珍貴的硒資源轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)，是恩施當(dāng)?shù)卣嗄陙砜嗫嗨妓鞯膯栴}。經(jīng)過多年努力，與硒的相關(guān)食品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢中心均已“落地”，富硒食品只待走出深山。
據(jù)介紹，中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所于2009年對(duì)湖北省恩施市的富硒巖層和土壤、農(nóng)作物展開調(diào)查，證實(shí)恩施境內(nèi)出露的二疊紀(jì)10余米厚的含硒石煤(含硒碳質(zhì)頁(yè)巖) 是造成其巖層分布區(qū)內(nèi)土壤、地下水和地表水以及農(nóng)作物中富集硒的主要因素，恩施市新塘鄉(xiāng)、紅土鄉(xiāng)、沙地鄉(xiāng)、白楊坪鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、沐撫集鎮(zhèn)等高硒區(qū)在公路邊、 田邊、山邊都有含硒石煤(含硒碳質(zhì)頁(yè)巖)出露，出露區(qū)的下游就是適宜耕種的農(nóng)田，層層控制，形成立體分布的天然生物硒資源。恩施境內(nèi)大量出露的含硒石煤經(jīng) 風(fēng)化、雨淋、水遷徙進(jìn)入土壤和水體，致使這些區(qū)域的土壤平均硒含量和面積、糧食作物、飼草飼料、畜禽產(chǎn)品、中草藥及山泉水中硒含量是國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的十幾倍 至幾十倍，形成獨(dú)特的天然富硒生物圈。
富硒食品走出深山時(shí)機(jī)成熟
趙萍告訴記者，我國(guó)補(bǔ)硒大致經(jīng)歷了三個(gè)階段：階段是上世紀(jì)60年代，我國(guó)缺硒地區(qū)人群補(bǔ)充易在體內(nèi)形成蓄積的無機(jī)硒——亞；第二階段是補(bǔ)充完成 了次生物轉(zhuǎn)化的硒酵母；第三階段是人體內(nèi)形成蓄積的植物有機(jī)硒，即利用硒資源地區(qū)的富硒植物原料，經(jīng)生物技術(shù)開發(fā)的有機(jī)硒食品。“目前，已發(fā)展到 植物有機(jī)硒階段。”趙萍表示，從檢測(cè)上看，２０１２年，硒食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心在恩施成立。從政策來講，恩施專門制定了硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展１０年規(guī)劃，旨在 提升硒產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。２０１４年，恩施硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已有逾百家富硒食品生產(chǎn)企業(yè)在恩施落戶。同時(shí)，恩施還積極拓展視野，２０１４年舉辦的硒食品博 覽會(huì)中，吸引了來自全國(guó)的３６０家企業(yè)參與，５０００多種富硒食品登臺(tái)亮相。
北京天孚基業(yè)，一直秉承著“只為健康生活”的經(jīng)營(yíng)理念，具有成熟的渠道與良好的社會(huì)口碑，正因如此，恩施盛硒健康科技股份有限公司決定正式與天孚基業(yè)深度 合作，共同推廣宣傳“科學(xué)補(bǔ)硒·健康生活”的公益活動(dòng)。“因其資源的獨(dú)特性和加工技術(shù)的創(chuàng)新性及明確的功能性，未來，富硒食品有望成為我國(guó)功能食品市場(chǎng)的 新增長(zhǎng)點(diǎn)。”天孚基業(yè)總經(jīng)理喬輝說。
我國(guó)補(bǔ)硒市場(chǎng)空間三萬億元
被稱為“工業(yè)產(chǎn)業(yè)維生素”的硒，在工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，應(yīng)用在飼料、保健品、生物肥料、生物制藥等領(lǐng)域的10多個(gè)行業(yè)。于菁告訴記者，硒具有抗氧化、提高免疫力及解毒排毒的作用。缺硒可導(dǎo)致40多種疾病。值得提醒的是，在補(bǔ)硒方面，不要盲目，要強(qiáng)調(diào)科學(xué)性和主動(dòng)性。
談到如何科學(xué)補(bǔ)硒？趙萍表示，不同人群的補(bǔ)硒方式有所不同。兒童人群可以通過富硒面條、富硒大米來攝入硒；老年人群和白領(lǐng)人群可通過喝硒茶，吃富硒功能食 品來攝入硒。研究發(fā)現(xiàn)，硒在種子、十字花科植物中含量豐富，如大豆、芝麻、花生、白菜、蘿卜及西蘭花中。她建議，日常生活中，要多食用這些食物。
趙萍特別提到，在恩施雙河魚塘壩發(fā)現(xiàn)的十字花科植物壺瓶碎米薺，俗稱野油菜，其含硒量每千克為192—1245毫克，為世界植物含硒量，聚硒能力是一 般植物的1000—2000倍。恩施盛硒健康科技股份有限公司經(jīng)過多年研發(fā)，已應(yīng)用植物有機(jī)硒萃取技術(shù)，將其開發(fā)成富硒食品，因壺瓶碎米薺強(qiáng)大的聚硒能 力，以其為原料開發(fā)的食品也受到消費(fèi)者的青睞。
國(guó)內(nèi)相關(guān)檢測(cè)部門對(duì)恩施富硒農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果顯示：大米含硒量均值為每千克0.262毫克，全國(guó)平均每千克0.025毫克；油菜籽每千克19.4毫克， 高達(dá)每千克268.1毫克。2008年，中科院地理科學(xué)與資源研究所調(diào)查恩施高硒區(qū)部分農(nóng)作物含硒量：沙地秋木村白菜每千克29.89毫克、紅薯每千克 5.28毫克；沙地花被村南瓜每千克9.72毫克、黃豆每千克5.09毫克、辣椒每千克3.79毫克。以上均為富硒農(nóng)產(chǎn)品深加工的優(yōu)質(zhì)原料。
如何讓這些富硒食品走出深山，走上全國(guó)缺硒地區(qū)百姓的餐桌，是專家和企業(yè)所思考的問題。喬輝表示，要真正做大、做強(qiáng)富硒食品產(chǎn)業(yè)，就要做好全渠道融合。未來，將依托更成熟的營(yíng)銷渠道，將硒萃等優(yōu)質(zhì)的富硒食品帶出深山。
中國(guó)補(bǔ)硒的市場(chǎng)有多大？有專家預(yù)測(cè)，我國(guó)約10億人需要補(bǔ)硒；按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的平均值——每人每天補(bǔ)硒80微克來計(jì)算，目前每天補(bǔ)硒80微克需花費(fèi)8元錢，這就是一個(gè)每年3萬億元的巨大市場(chǎng)。
記者了解到，“科學(xué)補(bǔ)硒·健康生活”公益宣傳活動(dòng)計(jì)劃歷時(shí)3年，將在全國(guó)百所以上城市舉辦千場(chǎng)公益科普教育活動(dòng)，讓逾萬人認(rèn)識(shí)和了解硒，同時(shí)配合科普活動(dòng) 讓更多的人了解生活補(bǔ)硒、科學(xué)補(bǔ)硒的科學(xué)知識(shí)，在各地招募一批“科學(xué)補(bǔ)硒榮譽(yù)宣傳大使”即宣傳志愿者，向全社會(huì)，尤其是缺硒地區(qū)傳播“科學(xué)補(bǔ)硒·健康生 活”的健康理念。
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富硒食品產(chǎn)業(yè)“水到”只待“渠成”
日期:2016/11/28 點(diǎn)擊:867 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀: 國(guó)際人與動(dòng)物微量元素學(xué)會(huì)發(fā)布的權(quán)威報(bào)告表明，全世界有60多個(gè)國(guó)家缺硒，而中國(guó)是世界上缺硒最嚴(yán)重的國(guó)家之一。多年來，在醫(yī)藥和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，被稱為“生命 的火種”“心臟的守護(hù)神”的硒元素，對(duì)人體健康的作用已經(jīng)得到世界廣泛的認(rèn)知，具有護(hù)心腦、抗癌變等多種功能。
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