硒是我們?nèi)梭w所需的微量元素之一，它對(duì)于我們?nèi)梭w的作用是非常的大的，可以、保護(hù)肝臟、還可以治療一些疾病。而很多人由于各種原因會(huì)缺硒，所以補(bǔ)硒就很重要了，而食物補(bǔ)硒是人們非常喜歡的，下面小編就為大家介紹一些富硒食品吧!
富硒食品有哪些
硒在很多人的食物中都是有的，但是有些食物的含硒量是比較豐富的，下面小編就為大家介紹一下吧!
1.蛋類
可以說(shuō)在蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，比如像雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類食物中所含有的硒含量都是其他食物所不能相比的。在研究中發(fā)現(xiàn)，每100克的雞蛋中所含有的硒含量就高達(dá)23.3微克，除此之外在每100克的鴨蛋中所含有的硒有30.7微克;每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克。
由此可以證明，蛋類食物對(duì)是補(bǔ)充硒元素的來(lái)源，但是在吃蛋類食物的時(shí)候要注意，由于蛋黃中含有大量的膽固醇，因此膽固醇高的患者在日常生活中應(yīng)該盡量的少吃蛋黃，以免導(dǎo)致血栓的形成。
2.豬肉
豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O為常見(jiàn)的一種肉類食物，但你想象不到的是，豬肉也是補(bǔ)充硒的重要選擇。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，豬肉中所含有的硒含量非常的豐富，在每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，因此缺硒的人在日常生活中可以通過(guò)多吃些豬肉類補(bǔ)充硒元素。
吃豬肉的時(shí)候要特別的注意，在豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，這種脂肪酸非常不容易消耗，同時(shí)還會(huì)堆積在堆積在體內(nèi)從而導(dǎo)致肥胖。因此在日常生活中，豬肉要少吃，除此之外所有的紅肉中都含有大量的不飽和脂肪酸，因此都要盡量的少吃。
3.大蒜
大蒜是我國(guó)居民必不可少的一種蔬菜，同時(shí)也是一種必不可少的調(diào)味品，但很多人都不知道，大蒜中所含有的硒含量肥腸粉的豐富。因此在日常生活了中，我們完全可以通過(guò)吃大蒜的方法來(lái)補(bǔ)充身體缺乏的硒。而且大蒜本身就具有提高免疫力的作用，同時(shí)它還能有效的清除體內(nèi)活性自由基。
在含硒高的食物有哪些這個(gè)問(wèn)題上，大蒜也是不錯(cuò)的選擇。因此在補(bǔ)硒的時(shí)候大蒜可以作為首要的選擇，大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力，同時(shí)大蒜中所含有的揮發(fā)性物質(zhì)還具有很好的作用。在日常生活中多吃些大蒜，不僅能夠補(bǔ)硒，同時(shí)還能有效的預(yù)防以及治療癌癥。
4.海產(chǎn)品
在大部分的海產(chǎn)品中都含有大量的硒成分，比如像河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚(yú)、牡蠣、鮑魚(yú)等，這些食物中不僅含有大量的硒成分，同時(shí)其他的礦物質(zhì)含量也非常的豐富。但在海產(chǎn)品中還含有鉛、砷、汞等這些不健康的礦物質(zhì)，因此在日常生活中不宜過(guò)量食用。
面對(duì)含硒高的食物有哪些這個(gè)問(wèn)題，專家指出，以上這些食物中所含有的硒含量都非常的豐富，適當(dāng)吃這些食物，可以補(bǔ)充的硒。但鑒于不同的人體，消化吸收功能也有所不同，不能從食物中吸收到滿足自己所需的硒。這個(gè)時(shí)候，服用的補(bǔ)硒產(chǎn)品就能起到事半功倍、相輔相成的效果。補(bǔ)充選擇有機(jī)硒是，它特點(diǎn)是利于人體吸收利用，無(wú)副作用。有機(jī)硒常常以菌、藻、蛋白質(zhì)等作為載體，在吸收有機(jī)硒同時(shí)，還可以吸收載體的營(yíng)養(yǎng)成分，一舉兩得。目前的補(bǔ)硒產(chǎn)品發(fā)展到麥芽硒階段，比原來(lái)的蘑菇硒、酵母硒的活性好、利用率高、沒(méi)有積蓄毒性，可長(zhǎng)期服用。體恒健硒維康口嚼片不錯(cuò)，主要成分硒麥芽、維生素E、β胡蘿卜素，硒與維生素E的結(jié)合，更效的促進(jìn)了人體更好的吸收。生物利用率高、性、效果好、無(wú)副作用。
含硒高的食物有哪些
含硒比較多的食物及其含硒量如下(微克/100克)。
主食
糌粑(7.50)，小麥粉 (特一粉、富強(qiáng)粉)(6.88)，小麥粉 (標(biāo)準(zhǔn)粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)。
豆類
炒白南瓜子(27.03)，紅花豆(19.05)，虎皮蕓豆 (9.75)，花豌豆(9.72)，黃豆(6.16)，紅蕓豆(4.61)，蠶豆 (4.29)，綠豆(4.28)，花生仁 (3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐 (1.55)。
肉類
豬腎(腰子) (111.77)，牛腎(腰子)(70.25)，鴨肝(52.27)，雞肝(38.55)，火雞肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，雞胸肉(10.50)，豬肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。
蛋類
鵪鶉蛋(25.48)，白皮雞蛋(16.55)，紅皮雞蛋(14.98)。
水產(chǎn)類
中國(guó)鱟(113.50)，蝦皮(74.43)，紅娘魚(yú)(59.75)，鮐魚(yú)(鮐巴龜)(57.98)，鲅魚(yú)(巴魚(yú))(51.81)，海蝦(56.41)，鯪魚(yú) (48.10)，大黃魚(yú)(42.57)，青魚(yú) (37.69)，帶魚(yú)(36.57)，鱸魚(yú)(33.06)，河蝦(29.65)，海鰻 (25.85)，鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))(19.47)，沼蝦(17.70)，鯉魚(yú)(15.38)，草龜 (6.66)。
果蔬類
魔芋精粉 (350.15)，苜蓿(8.53)，紅菜苔 (8.43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鮮龍牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鮮龍豆 (4.06)，瓢兒白(菜)(3.40)，胡蘿卜(黃)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，紅星蘋(píng)果(2.31)，木瓜(1.80)，鮮豌豆(1.74)，油麥菜 (1.55)，野薺萊(1.50)，芋頭 (1.45)，韭菜(1.38)，洋姜 (1.31)，青蒜(1.27)，蒜苔(1.24)，蕹菜(空心菜)(1.21)，小白菜(1.71)，生菜(1.15)，油豆角 (1.10)，汗蘿卜(1.07)，菠菜(0.97)，蔥頭(0.92)，絲瓜(0.86)，土豆(0.78)， 草莓(0.70)，白蘿卜(0.61)，茄子(0.48)，大白菜(0.33)，番茄(0.15)，國(guó)光蘋(píng)果(0.10)，西瓜(0.08)。
硒對(duì)人體的功用
我們都知道硒對(duì)于我們的人體很重要，但是具體硒有哪些作用呢?今天小編就為大家介紹一下吧!
之王
科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)，大量的調(diào)查資料說(shuō)明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系。硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的重要的抗衰老元素;廣西巴馬縣是世界著名四大長(zhǎng)壽地區(qū)之一。中國(guó)科學(xué)院專家對(duì)巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國(guó)平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來(lái)在安徽省石臺(tái)縣又發(fā)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來(lái)未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對(duì)該村土壤中硒含量分析測(cè)定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來(lái)，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，人體補(bǔ)充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。 硒如果配合維生素E、β—胡蘿卜素進(jìn)行適量補(bǔ)充，效果會(huì)更加出色。
明亮的使者
生物學(xué)家們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究發(fā)現(xiàn)：硒對(duì)視覺(jué)器官的功能是極為重要的。硒能催化并消除對(duì)眼睛有害的自由基物質(zhì)，從而保護(hù)眼睛的細(xì)胞膜。若人眼長(zhǎng)期處于缺硒狀態(tài)，就會(huì)影響細(xì)胞膜的完整，從而導(dǎo)致視力下降和許多眼疾病如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等的發(fā)生。一些大城市的醫(yī)院對(duì)眼病患者已開(kāi)展硒治療，臨床表明，硒對(duì)確有明顯的作用，能治療白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等多種眼疾。
心臟的守護(hù)神
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補(bǔ)硒對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作用。
肝病的天敵
位于長(zhǎng)江三角洲的江蘇啟東地區(qū)是魚(yú)米之鄉(xiāng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，但是長(zhǎng)期以來(lái)這里的人們肝癌、肝炎發(fā)病率極高，發(fā)病原因不清楚。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家們經(jīng)16年研究終于找出原因 ，原來(lái)這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”，生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少，體內(nèi)硒含量特別低，而體內(nèi)缺硒的人易被肝炎病毒傳染。此外，體內(nèi)長(zhǎng)期缺硒的肝炎患者轉(zhuǎn)化為肝癌病人的危險(xiǎn)是其它人群的202倍，特別值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好轉(zhuǎn)，使肝炎病人發(fā)生癌癥的比例大大降低 。專家們表示：即使在不缺硒的周邊地區(qū)，人們適量補(bǔ)充硒元素對(duì)預(yù)防肝癌、肝炎也是大有益處的。
結(jié)語(yǔ)：硒對(duì)于我們?nèi)梭w的是很重要的，而生活中由于飲食不規(guī)律或是其他的原因，人們總是會(huì)需要補(bǔ)硒，而補(bǔ)硒的方法是比較多的，其中比較受到人們歡迎的則是食物補(bǔ)硒，而生活中有許多的食物含硒量是比較豐富的，本文就為大家介紹了一些。
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日期:2016/03/10 點(diǎn)擊:1220 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀: 硒是我們?nèi)梭w所需的微量元素之一，它對(duì)于我們?nèi)梭w的作用是非常的大的，可以抗癌、保護(hù)肝臟、還可以治療一些疾病。而很多人由于各種原因會(huì)缺硒，所以補(bǔ)硒就很重要了，而食物補(bǔ)硒是人們非常喜歡的，下面小編就為大家介紹一些富硒食品吧!
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