富硒農產品，是指在含硒的土壤環境中出產的農產品或是農作物在使用富硒葉面肥通過光合作用生產出的農產品，其硒含量在國家標準劃定的最高限量范圍內，人們食用后能夠實現補硒、提高身體健康為目的的食品。
其技術指標是：
1.富硒生果：每千克含硒10-50微克；
2.富硒蔬菜：每千克含硒10-100微克；
3.富硒糧食及其制品：每千克含硒100-300微克；
4.富硒油料及其制品：每千克含硒100-300微克；
5.富硒禽蛋：每千克含硒250-500微克 。 硒，元素符號：Se,半金屬，氧族元素，是地球表面含量稀少，分布很不平均，人體必須的一種微量元素。
硒的生物學功能：
1.抗氧化，抗朽邁；
2.保護，修復細胞；
3.進步紅細胞的攜氧能力；
4.提高人體免疫能力；
5.解毒、排毒、抗污染；
6.預防癌變。 人體天天所需硒的攝入量：1.1歲前最低15微克，最高不超過55微克 2.1-3歲最低20微克，最高不超過120微克； 3.4-6歲最低25微克，最高不超過180微克； 4.7-13歲最低45微克，最高不超過300微克； 5.14-成年最低50微克，最高不超過360微克； 6.50歲以上最低65微克，最高不超過400微克；
7.妊婦最低50微克，最高不超過400微克； 8.乳母最低65微克，最高不超過400微克。 專家推薦：成年人天天增補硒200-250微克為佳。
關鍵字：富硒農產品，富硒葉面肥，富硒蔬菜
