富硒食品已被人們認識并逐步普及食用并給人們帶來健康，遠離"三高病"。開發 富硒有機保健農產品，是現代農業發展增值必由之路。 荔枝出自《本草綱目》第470頁簡介：氣味，甘，平，無毒，主治：止渴，益人顏色，提 神健腦，可治頭暈，心胸煩燥不安。人們常在市場中購買到荔枝條、荔枝塊等荔枝果干制品， 但未含有硒兀素，只是一般食品。目前未有富硒蒸枝果干生產方法公開，市場上尚未見有富 硒荔枝果干上市銷售。
現代研究表明，荔枝所含豐富的糖分，具有補充能量，增加營養的作用，研究證明， 荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥，荔枝肉含豐富的維生素C 和蛋白質，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力，荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用，荔 枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。荔 枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經，果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功 效，核具有理氣、散結、止痛的功效。
目前市場上的富硒農副產品含量不穩定且不能生產按國家標準要求的合格產品， 開發富硒農產品是現代農業發展創值農民致富的新模式。
