中國古代對于五谷并沒有主、雜和粗、細之分。我國在計劃經濟時代由于糧食不足的現狀，為了口糧配給制度的管理而人為地把糧食分為主糧、雜糧，或細糧、粗糧。大米和小麥被稱為細糧，其它糧食則稱為粗糧或雜糧。一度由于細糧的短缺，使得細糧在人們心目中自然而然地高貴起來。20世紀90年代起，隨著我國糧食問題的解決，人們實現了可以頓頓吃細糧的愿望，雜糧由于其自身具有的營養特性又引起人們的重視。
中醫古籍《黃帝內經》記載， "五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"。雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。
五谷補五臟
人類飲食，每天都在與五谷雜糧打交道，不僅為了裹腹，還需要吸收其中的營養來維持身體運作，更重要的是，吃對五谷更對五臟起到養生保健的功效。中醫揭示，五谷補五臟，美味更養生!
雜糧的發展趨勢
近10年來，世界上雜糧作物的發展總趨勢是，除玉米、大豆外，發達國家如美、德、法等雜糧種植面積穩中略有下降，發展中國家雜糧面積卻呈上升趨勢。據專家們分析，近幾年來全世界小雜糧的消費量和單價將呈現逐年上漲趨勢。其主要原因是小雜糧作物屬于勞動密集型產業，單產較低而不穩，且不利于機械化生產，導致國際市場上小雜糧出現供不應求的局面。有關資料顯示，當前發達國家小雜糧消費量日益增長。
雜糧食品具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特征，越來越受到消費者喜愛。富硒農業的雜糧向來很受歡迎，營養均衡，口感醇香。富硒農業將現代技術與傳統飲食文化結合，關注健康養生，注重營養與口味的均衡，為消費者奉獻營養豐富、口味怡人、方便快捷的多種雜糧食品。
五谷雜糧在當前飲食領域受到較大重視，大多數人對其認知僅僅是吃雜糧有益于身體健康，但對哪個群體適合哪類雜糧并沒有太多研究。為改善當前雜糧食用較亂的情況，富硒農產品將雜糧的消費人群進行簡單細分：
（1）為了預防疾病而進行保健的人群；
（2）有了控制飲食理由的人群；
（3）為了果腹而食用雜糧的人群。
傳統五谷雜糧類食品加工方式雖多，種類花樣也多，但很多類型的加工食品營養結構單一，因此五谷雜糧類食品的加工研究還有很大的發展空間。
富硒雜糧的前景
雜糧對于人們的健康大有裨益，然而富硒雜糧的出現卻是對雜糧功效的一次強化和升級，不但口感和營養高出一般雜糧，在養身健康方面也是大大增強，尤其是富硒雜糧富含硒元素，而硒又是人身體健康不可或缺的微量元素，不但能提高機體的免疫力，預防各類疾病的發生，同時還具有能改善體質、延緩衰老，預防白內障、增加記憶力等功效，所以富硒雜糧無論從營養角度、還是預防疾病的功效來說都不是一般雜糧能夠比擬的。
最新文章
全力推動富硒農業發展
富硒黃精的種植方法有兩種富硒...
什么類型的農業項目有前景?值得...
硒與高血壓：今天你降血壓了嗎...
助您了解富硒水果的種植過程和...
我國近視患者達6億，適當補硒可...
硒元素真的能防癌抗癌嗎?——揭...
富硒草莓種植技術，富硒草莓生...
富硒秋蘿卜的種植技術有哪些，...
為什么補硒沒效果？央視有話說
熱點文章
我國富硒產品硒含量國家標準和...
富硒產品硒含量國家標準及行業...
富硒小米和普通小米的區別都在...
釩對人體的作用，這個微量元素...
國家最新補硒標準2018年4月1日...
為什么現在出現越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新國家標準！關于食品中硒限...
補硒須知 | 我國富硒產品硒含量...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
富硒農業：富硒雜糧的分類與發展前景
日期:2022/03/14 點擊:660 文章來源:安徽硒無憂現代農業科技有限公司
導讀:雜糧對于人們的健康大有裨益，然而富硒雜糧的出現卻是對雜糧功效的一次強化和升級，不但口感和營養高出一般雜糧，在養身健康方面也是大大增強，尤其是富硒雜糧富含硒元素，而硒又是人身體健康不可或缺的微量元素，不但能提高機體的免疫力，預防各類疾病的發生，同時還具有能改善體質、延緩衰老，預防白內障、增加記憶力等功效，所以富硒雜糧無論從營養角度、還是預防疾病的功效來說都不是一般雜糧能夠比擬的。
同類產品推薦
全力推動富硒農業發展
近年來，該市科學開發利用富硒土壤資源，大力發展富硒農業產業，促進農業提質增效，農民增收。截至目前，該市共創建富硒農產品生產示范基地21個，獲得富硒農產品認證證書21張，輻射帶動全市發展富硒農業種植面積約1.6萬畝，富硒農產品產量1.125萬噸，產值達13500萬元。
2025/01/09
富硒黃精的種植方法有兩種富硒黃精種植要求土壤疏松肥沃
富硒黃精的種植方法有兩種，一是播種種植，二是根莖繁殖。播種期是8月，種下時，種子與沙地之比應該是1:3，播種行距離是12~15cm。選擇長勢較好的根莖進行根莖繁殖，用多菌靈進行耕作，種植時應以15~20厘米的距離種植，覆土后用稀薄的氮肥供給營養，澆水500m左右，保持土壤濕潤。以下從土壤、水分、光照、溫度、栽培方式、施肥、除草、除草及病蟲害防治等方面介紹富硒黃精的種植技術。
2025/01/09
什么類型的農業項目有前景?值得投資？
“農業投資大，收益慢”這句話經常有人說，但其實這種說法并不準確。投資大小，見仁見智，農業投資，至少在實體經濟中，算不得什么。投資1000多萬，就能搞出數百畝設施不錯的農場，但若是其他行業，恐怕剛剛夠門檻。就算是開餐館，一兩百萬也不過是夠裝修而已，但如果肯拿一兩百萬來做農業，恐怕已算得上是大手筆了。”
2025/01/08
硒與高血壓：今天你降血壓了嗎？
在美國的缺硒地區，死于高血壓、中風及其他與心血管病有關的人，比富硒地區高3倍。美國也發現其高硒地區心血管疾病死亡率明顯低于低硒 地區，對位于高硒地區和低硒地區的17個城市比較也發現有相同規律。一些富硒地區的心臟病發病率比全美國的平均水平低67%，但在缺硒地 區，心臟病發病率比全美國的平均發病率要高。
2025/01/08
助您了解富硒水果的種植過程和好處
近年來，隨著健康意識的提升，越來越多的人開始關注食物營養價值。富硒水果因其富含豐富硒元素且味美鮮甜而備受青睞。那么，富硒水果究竟是如何種植而來的？又有哪些好處？接下來，讓我們一起來了解一下。
2025/01/07
我國近視患者達6億，適當補硒可緩解視疲勞
硒是“抗氧化營養劑”，能清除眼晶狀體內的自由基保護晶狀體，使晶狀體內保持透明狀態，減少眼疾發生。調查資料證實，視力不好的孩子，在采取補硒的方法治療1年以后，視力的好轉率可達85%。
2025/01/07
